ONION TOMATO SALAD.. வெங்காயம் தக்காளி சாலட்..

ONION TOMATO SALAD.:-

NEEDED :-

ONION - 1 NO

TOMATO - 1 NO

GREEN CHILLY - 1 OR 2

TURMERIC POWDER - 1 PINCH

SALT - 1/8 TSP.

METHOD :- PEEL AND CHOP ONION , CHOP TOMATO AND GREEN CHILLY. ADD TURMERIC POWDER AND SALT . STIRR WELL. MARINATE FOR 10 MINUTES AND SERVE IT WITH CHAPPAHIS OR WITH FRIED RICE OR FRIED PAPPADS .

வெங்காயம் தக்காளி சாலட் :-

தேவையானவை :-

வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1

பச்சை மிளகாய் - 1 அல்லது 2

மஞ்சள் பொடி - 1 டீஸ்பூன்

உப்பு - 1/8 டீஸ்பூன்

செய்முறை :-

வெங்காயத்தை தோலுரித்து சன்னமாக வெட்டவும். தக்காளியையும் பச்சை மிளகாயையும் சன்னமாக வெட்டவும்.. உப்பு மஞ்சள் பொடி சேர்த்து நன்கு குலுக்கவும். 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும். சப்பாத்தி அல்லது ஃப்ரைட் ரைஸ். அல்லது பொரித்த அப்பளம் அல்லது அப்பளப் பூவுடன் பரிமாறவும்.

GARLIC CHATNEY.. பூண்டு சட்னி..

GARLIC CHATNEY :-

NEEDED :-

RED CHILLI POWDER - 2 TSP

GARLIC - 8 PODS PEELED AND SLICED

SALT - 1/2 TSP

SESAME OIL - 2 TSP ( OPTIONAL)

METHOD. :-

COARSLY GROUND THE FIRST THREE IN A MIXIE WITHOUT WATER FOR FEW SECONDS AND PLACE IT IN A CUP AND ADD SESAME OIL AND SERVE IT WITH IDDLIE ., OATS DOSA ., UTHAPPAM., AATA DOSAI ., SPROUTED GREENS DOSAIS.

பூண்டு சட்னி :-

மிளகாய்த்தூள் - 2 டீஸ்பூன்

வெள்ளைப் பூண்டு - 8 பல் உரித்து நறுக்கியது.

உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்

நல்லெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன் ( விரும்பினால்)

செய்முறை :-

ஒரு மிக்ஸியில் போட்டு 5 செகண்ட் கொரகொரப்பாக அரைத்து ( அல்லது சின்ன குழவிக்கல் இருந்தால் ஒரு கப்பில் இதை எல்லாம் போட்டு இடிக்கலாம்) கப்பில் எடுத்து நல்லெண்ணெய் சேர்க்கவும். சூடான இட்லி., ஊத்தப்பம்., ஓட்ஸ் தோசை., கோதுமை தோசை ., முளைகட்டிய பயறு தோசைகளுடன் பரிமாறலாம்.